Полезен ли черный перец?
AmericaRU.com: Как и соль, черный перец присутствует почти на каждом кухонном столе в Америке. Но, в отличие от соединений натрия, черный перец привлек мало внимания экспертов. Является ли он здоровым выбором?
Некоторые исследования связывают маринады из черного перца с устранением гетероциклических аминов, которые являются канцерогенными химическими веществами, которые образуются, когда мясо обжигают или готовят при высоких температурах.