Осетинский пирог.
Сегодня утром решила я сделать Осетинский пирог с луком и сыром У меня была хорошая домашняя простокваша- примерно 400 грамм,Добавила примерно 10-12 гр. дрожжейМуки сколько возьмет, ( примерно 300-400 гр)Соль Примерно 3 ст.ложки растительного масла.Тесто не должно быть чуть гуще чем на оладья, к рукам не прилипает. Когда сделала тесто, дала ему минут 40 отдохнуть.Разделила на две части. Руками растянула тесто, в середину положила смесь из резанного лука, тертого сыра и несколько маленьких кусочков сливочного масла.Затем соединила все края и руками, тесто растянула до уровня сковороды. Проткнула в нескольких местах вилкой.И на 40-50 минут в духовку. Когда достала смазала сливочным маслом.