Alimentación saludable: una nutricionista revela por qué hay que eliminar el azúcar del desayuno y con qué se puede reemplazar
El exceso de azúcar en nuestra dieta cotidiana se ha convertido en un problema de salud pública. En la búsqueda de una alimentación más saludable, la eliminación de este alimento en el desayuno se presenta como un paso fundamental para empezar el día de forma más saludable.
Los efectos nocivos del consumo excesivo de azúcar son innegables: desde el aumento de la obesidad hasta el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes.
Conocé los consejos de una experta nutricionista para tener un desayuno perfecto.
Hábitos para reducir el consumo de azúcar, según una experta
La reconocida autora Boticaria García, en su libro "Tu cerebro tiene hambre", detalla los hábitos necesarios para reducir el consumo de azúcar.
Según la Encuesta Nacional de Consumo de alimentos y bebidas de la AESAN, una cuarta parte de los adultos supera el límite máximo de ingesta de azúcares recomendado por la OMS.
El azúcar añadido está presente en una amplia variedad de alimentos procesados, incluso aquellos que no consideramos dulces (Fuente: Pixabay)
Además, un estudio de la Universidad de Granada, en España, revela que los niños consumen más del doble de azúcares añadidos de lo recomendado.
El desayuno tradicional, rico en azúcar, puede ser un factor clave en este exceso, generando picos de glucosa en sangre.
Como alternativa, se sugiere aumentar el consumo de fibra, presente en cereales integrales, frutas enteras, legumbres y frutos secos, lo que ayuda a controlar la ingesta de azúcar y a mantener niveles estables de glucosa en sangre.
Salud: ¿cómo reemplazar el azúcar?
El consumo de azúcar puede generar una sensación de placer gracias a la liberación de endorfinas y dopamina, conocidas como las hormonas de la felicidad.
Sin embargo, satisfacer el hambre emocional con alimentos poco saludables puede llevar a sentimientos de culpa.
Según la experta Boticaria García, en lugar de buscar esta satisfacción en productos azucarados, podemos estimular la producción de estas sustancias de otras formas:
Tocar un instrumento musical: la práctica musical estimula áreas cerebrales relacionadas con el placer y la recompensa, promoviendo la liberación de endorfinas y dopamina. Además, aprender a tocar un instrumento puede ser un desafío gratificante para la mente y el espíritu.
La música, el contacto social y otras actividades gratificantes pueden actuar como alternativas al consumo de azúcar para estimular la liberación de hormonas de la felicidad (Fuente: Pixabay)
Cantar nuestras canciones favoritas: el acto de cantar activa la liberación de endorfinas y dopamina, ofreciendo una sensación de bienestar. Además, cantar nuestras canciones preferidas nos conecta con emociones positivas y recuerdos agradables.
Comunicarnos con amigos o familiares: mantener relaciones sociales saludables y significativas promueve la liberación de endorfinas y dopamina. El simple acto de compartir experiencias y emociones con seres queridos puede elevar nuestro estado de ánimo y fortalecer nuestro bienestar emocional.
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Realizar ejercicio físico regularmente: el ejercicio físico activa la liberación de endorfinas, lo que contribuye a reducir el estrés, mejorar el ánimo y promover el bienestar general. Además, el ejercicio regular está asociado con numerosos beneficios para la salud física y mental.
Tomar una siesta breve durante el día: una siesta corta puede ayudar a reducir el estrés y la fatiga, promoviendo la relajación y el bienestar. Dormir brevemente durante el día puede mejorar la concentración, la productividad y el estado de ánimo, además de estimular la liberación de endorfinas y dopamina.