Oro negro: el alimento considerado como un "potente antioxidante" que ayuda a prevenir el cáncer de próstata y de colon
Es una fuente rica en elementos fundamentales para una alimentación equilibrada
El "oro negro andino" es considerado un superalimento que aún llama la atención a científicos y nutricionistas, ya que tiene efectos beneficiosos para la prevención de enfermedades graves, especialmente en la prevención del cáncer de próstata y colon.
Este enigmático tubérculo, originario de las altas regiones de Perú, Ecuador, Bolivia y Colombia, demostró resultados prometedores, y resurge como un aliado natural para la salud.
¿Cuál es el origen de la mashua negra?
La mashua negra, también conocida como papa amarga, se cultiva principalmente en países como Perú y Bolivia con altitudes entre 2800 y 4000 metros sobre el nivel del mar.
Con un tamaño que varía entre 7 y 30 centímetros, la mashua negra es similar a la oca. En Perú, se identificaron más de 100 variedades de mashua, con diferencias en morfología y color, según Usil Blogs.
Propiedades del mashua
El portal Mejor con salud destaca que la mashua negra es una fuente rica en nutrientes esenciales para lograr una alimentación saludable y equilibrada. La mashua aporta en grandes cantidades:
Además, según datos de Galoá Proceedings, este tubérculo aporta una variedad de minerales vitales como hierro, zinc y manganeso, que desempeñan roles cruciales en numerosas funciones corporales.
¿Cuales son sus beneficios para la salud?
A continuación algunos de los beneficios claves que enumera el policlínico continental respecto al consumo de mashua para la salud: