16 правил гостеприимной хозяйки

Быть гостеприимной хозяйкой – не так просто, как кажется на первый взгляд. Иногда прикладываем колоссальные усилия, пытаясь произвести хорошее впечатление на гостей, а в итоге добиваемся прямо противоположного эффекта.

1. Приглашайте гостей заранее. Даже если ваши друзья легки на подъем постарайтесь не доставлять им дополнительных трудностей, сообщая, что через два часа вы ждете их дома. Популярная в наших широтах практика приглашать на вечеринку по поводу дня рождения, принимая утренние поздравления – признак плохого воспитания.
2. Предупредите заранее всех приглашенных о формате праздника. Расскажите, кто на нем будет, какое меню планируется, чем вы собираетесь развлекать гостей – не дожидаясь расспросов.
3. Все приготовления должны быть завершены максимум за полчаса до появления первых гостей.
4. Не встречайте гостей в домашней одежде и не начинайте прихорашиваться в их присутствии.
5. Встречая гостей, не забывайте представлять незнакомых.
6. Не стесняйтесь задействовать гостей в сервировке стола – они сами будут рады занять себя чем-то отвлеченным.
7. Приглашайте мужчин и женщин приблизительно в равных пропорциях. Также желательно разграничивать людей разных возрастных категорий (речь, конечно же, не идет о семейных торжествах).
8. Внимание: по правилам этикета гостей должен встречать хозяин дома. Если хозяйка – одинокая женщина, то гостей принимать может, как правило, ее друг, который на этот вечер примет на себя обязанности хозяина. Он же показывает гостям, куда повесить одежду, положить сумки, где помыть руки и расположиться, пока не собрались остальные приглашенные.
9. За стол гостей нужно «усаживать» не позже, чем через полчаса после назначенного времени. Опоздание других важных персон – не повод наказывать голодом тех, кто умудрился прийти вовремя. Кстати, чтобы избежать массовых опозданий, старайтесь организовывать «прием» в выходные (идеальный вариант – суббота).
10. Первой садится за стол и начинает есть хозяйка торжества.
11. Фразы типа «Будь как дома», «Здесь все свои» и т.д. следует произносить с крайней осторожностью. Действительно готовы передать свое жизненное пространство в полное распоряжение гостей?
12. Не пичкайте гостей едой. Какими бы удачными ни вышли ваши отбивные, это не дает вам права настойчиво требовать от присутствующих немедленного опустошения тарелок. И, тем более, не настаивайте на употреблении алкоголя.
13. Не напоминайте гостям, в какую несусветную рань завтра вставать. О поглядывании на часы и жалостливых монологах о предстоящих делах можно даже не упоминать?
14. Не мойте посуду в присутствии гостей, если не хотите, чтобы они чувствовали себя неловко.
15. Помните: направлять беседу и пресекать конфликтные ситуации – прямая обязанность хозяев.
16. Если во время общего разговора приходит еще кто-либо из гостей, должны ненавязчиво ввести его в курс разговора.

Хорошее настроение – обязательный атрибут радушной хозяйки. И сохранять его надо до самого ухода гостей.

Кстати, провожать гостей нужно еще более внимательно, чем встречать. Но не переборщите: долгие расспросы возле входных дверей и отчаянные попытки удержать гостя еще «хотя бы на полчасика» обычно не вызывают бурного восторга у приглашенных.