为什么说花生是最好的下酒菜?
三个料理人/文 花生实在是太日常了,以至于让人忘了它传入的时间其实很短。国内大部分地区能吃到,也就是一百来年的事。
▍花生从新大陆来
花生的中文正式名叫落花生,是豆科一年生草本植物。花生在客家话以及粤西地区称为番豆,福建及台湾的闽南话称为涂豆,长生果(赣州志)、番豆(南城县志),日本俗称唐人豆或南京豆,欧洲一...
三个料理人/文 花生实在是太日常了,以至于让人忘了它传入的时间其实很短。国内大部分地区能吃到,也就是一百来年的事。
▍花生从新大陆来
花生的中文正式名叫落花生,是豆科一年生草本植物。花生在客家话以及粤西地区称为番豆,福建及台湾的闽南话称为涂豆,长生果(赣州志)、番豆(南城县志),日本俗称唐人豆或南京豆,欧洲一...