Festival Sabores de Santiago Maravatío 2023: Tamales de ceniza, platillos con morrón y más en Guanajuato
Los tamales de ceniza son uno de los platillos tradicionales de Santiago Maravatío, donde este mes realizan un festival gastronómico.
¡Prepárate para un festín de sabores! Este mes se lleva a cabo el festival gastronómico Los Sabores de Santiago Maravatío, el municipio más pequeño de Guanajuato que se ubica en medio de los Pueblos Mágicos de Salvatierra y Yuriria.
En la segunda edición de este evento gastronómico, podrás degustar la diversidad culinaria que ofrece esta bella región guanajuatense.
Un diferenciador de las cocineras tradicionales de Santiago Maravatío es la elaboración de platillos con el chile morrón, que es uno de los principales alimentos sembrados en este destino.
Según el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, el morrón es un chile fresco y sin picor, de color verde oscuro, rojo, amarillo, anaranjado o morado, el cual es “de gran tamaño, lustroso y carnoso”.
Asimismo, las cocineras prepararán mole, chicharrón de res y tamales de cacahuate y de ceniza (corundas), los cuales son elaborados con masa de maíz cocido con ceniza, en lugar de cal.
¿Cuándo es Sabores de Santiago Maravatio 2023?
Los días 22 y 23 de julio de 2023 se lleva a cabo este evento, podrás encontrar exquisitos platillos tradicionales a partir de las 11 de la mañana y hasta las 20:00 horas.
Además de la comida, habrá una muestra artesanal de productos locales, para que te lleves un bonito recuerdo de este rincón de Guanajuato.
El segundo festival gastronómico ‘Los Sabores de Santiago Maravatio’, se realizará en el marco de las fiestas en honor al santo patrono Santiago Apóstol.
¿Dónde es Los Sabores de Santiago Maravatío 2023?
Todo esto se llevará a cabo en el Jardín Principal de Santiago Maravatío, en un ambiente familiar.
El alcalde José Guadalupe Paniagua Cardoso invitó al público en general para que, en familia o con amigos, asistan a esta segunda edición del Festival los Sabores de Santiago Maravatío. Los organizadores informaron que se espera una asistencia de más de 10 mil personas.
Maravatío es un vocablo purépecha que significa ‘lugar maravilloso o precioso’, se caracteriza por sus bastones de madera tallada, sus aguas termales y balnearios, además de sitios como la Parroquia de Santiago Apóstol y la Capilla del señor Santiago en el cerrito.
Alvaro Obregon 43, Morelos, Santiago Maravatío, Guanajuato.