Вредно или полезно масло канолы для здоровья

Масло канолы (или рапсовое масло) можно обнаружить часто в составе продуктов с высокой степенью обработки: например, шоколадных батончиков. Поэтому нередко это масло ассоциируется с плохими последствиями для здоровья.

Правда ли, что масло канолы вредит здоровью? Об этом рассказали зарегистрированные диетологи.

У масла канолы есть определённые недостатки. Поэтому употреблять его всё-таки стоит в умеренных количествах.

Прежде всего, масло канолы проходит несколько этапов обработки, поэтому в нём остаётся мало полезных веществ и могут образоваться вредные вещества. Выбирать стоит минимально обработанные, органические варианты масла или варианты холодного отжима.

Также рапсовое масло имеет соотношение жирных кислот омега-6 к омега-3 как 2 к 1. В идеале же это соотношение должно быть ближе к 1:1. Некоторые эксперты считают, что такое несбалансированное количество омега-3 и омега-6 может привести к воспалению, однако важно и учитывать диету человека в целом и баланс других веществ в организме.

При употреблении масла канолы вы можете повысить риск развития хронических болезней. Связано это с высокой степенью обработки масла.

Также, возможно, масло канолы вы будете использовать только при готовке «нездоровых» блюд. И это тоже неправильно.

Помимо этого, масло канолы мало что может предложить в плане питательных веществ. Все 120 ккал на одну столовую ложку связаны у этого масла с жиром.

Чтобы продлить срок годности масла канолы, держите его в тёмном прохладном месте, а не рядом с плитой. Кроме того, большая часть масла канолы производится из ГМО.

Среди преимуществ рапсового масла выделяют пользу для сердца и наличие некоторого количества полезных омега-3 жирных кислот.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.