Ten powszechny konserwant może nie być tak nieszkodliwy, jak myśleliśmy
Powszechny konserwant stosowany w produktach spożywczych może wchodzić w interakcję z ludzkim mikrobiomem jelitowym w nieoczekiwany sposób. Nowe badania wskazują, że nizyna wcale nie jest tak nieszkodliwa, jak do tej pory myśleliśmy. Nowe badanie opublikowane w ACS Chemical Biology przez naukowców z University of Chicago wykazało, że jedna z najpopularniejszych substancji konserwujących – nizyna – […]
Wpis pochodzi z serwisu Focus.pl - Nauka zmienia świat. Pełną treść przeczytasz tutaj: Ten powszechny konserwant może nie być tak nieszkodliwy, jak myśleliśmy