미쉐린 가이드에 올려도 좋을 수제 버거 레시피
햄버거는 만만해 보여도 결코 맛있게 만들기 쉽지 않은 음식이다. 맛있는 햄버거를 만들기 위해 다음 6가지 사항을 기억하자. 1. 패티를 만들 때 질 좋은 고기를 사용한다 햄버거를 망치는 가장 흔한 실수는 싸고, 질이 낮은 고기를 사용하는 것이다. 당연한 이야기처럼 들리지만, 우리는 흔히 마트에 가서 고기의 질보다 가격을 먼저 체크하곤 한다. 이렇게 저렴한 고기를 사면 당연히 패티가 [...]
햄버거는 만만해 보여도 결코 맛있게 만들기 쉽지 않은 음식이다. 맛있는 햄버거를 만들기 위해 다음 6가지 사항을 기억하자. 1. 패티를 만들 때 질 좋은 고기를 사용한다 햄버거를 망치는 가장 흔한 실수는 싸고, 질이 낮은 고기를 사용하는 것이다. 당연한 이야기처럼 들리지만, 우리는 흔히 마트에 가서 고기의 질보다 가격을 먼저 체크하곤 한다. 이렇게 저렴한 고기를 사면 당연히 패티가 [...]
물을 충분히 마셔야 한다는 사실은 누구나 알고 있다. 그렇다면 하루에 물을 얼마나 마셔야 할까? 운동을 할 때는, 정말 스포츠 드링크가 물보다 나을까? 하루에 물을 얼마나 마셔야 할까? 물은 신진대사의 가장 핵심적인 역할을 한다. 미국 대학 스포츠의학회는 하루에 적어도 1.8리터의 물을 마실 것을 권장한다. 하지만 나이, 활동량, 거주 지역 등에 따라 물 섭취량은 달라진다. 고도가 높은 [...]
일리우드 킵초게는 나이키 줌 시리즈를 신고 세계 신기록을 세웠다. 수많은 러너가 나이키 줌 시리즈를 신고 자신의 기록을 뛰어넘었다. 이 러닝화와 함께라면, 당신도 빠르게 달릴 수 있다. 최근 몇 년간, 마라톤 기록을 단축시키려는 나이키의 열정은 대단했다. 나이키 러닝 풋웨어 팀의 제품 개발자들 모두 마라톤에 참가한 선수처럼 쉬지 않았고, 지치지 않았다. 그들은 지난해 마라톤 2시간의 벽을 깨기 [...]
이달 사진으로 고하는 인사. “지금은 하지 않지만, 예전에 <NOB>이라는 사진 잡지를 만들 때 찍은 사진이에요. 광화문 광장에서 찍어보고 싶어서 친구를 데리고 무작정 갔죠. 낮에는 사람이 너무 많아 밤까지 기다려야 했어요. 일 때문에 워커힐 호텔에 갔다가 구석의 창고에서 저 ‘No Smoking’ 푯말을 봤어요. 모델 이충호를 데리고 딱 이 사진을 찍으려고 다시 갔죠. 혼자서 ‘두 롤 프로젝트’를 [...]