Kinderdiëtiste over de obesitas-epidemie: “Gemakzucht typeert deze generatie ouders, dit is het gevolg”
In dertig jaar tijd zijn er wereldwijd vier keer meer kinderen met obesitas, blijkt uit een alarmerende nieuwe studie van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). In haar praktijk ziet Liesbet Vergauwen, adviserend diëtist bij het Vlaams Agentschap Opgroeien, dagelijks de gevolgen. Wat is er aan de hand? Moeten kinderen dan op dieet? En groeien ze er niet gewoon uit? “Een klassiek gerecht zoals bloemkool in witte saus, dat is gezond, maar het neemt tijd in beslag. We hebben er het geduld niet meer voor.”