Диетолог Минздрава: Потребление сахара в России в четыре раза превышает норму
В России жители страны потребляют слишком много сахара и едят недостаточно овощей. Об этом сообщил научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, главный внештатный специалист-диетолог Министерства здравоохранения РФ Виктор Тутельян на IV Международном конгрессе, посвященном Всемирному дню борьбы с ожирением.
«Какие основные нарушения структуры потребления пищевых продуктов в России? <...> Мы недополучаем четверть необходимого поступления овощей, 30% — это фрукты, недостаточно употребляем мяса, молочных продуктов, даже картофеля. Избыточное потребление на этом фоне сахара — в четыре раза», — сказал Виктор Тутельян.
По словам эксперта, также россияне едят слишком много кондитерских изделий, сливочного масла, сметаны и сливок. Пищевое поведение родителей отражается на здоровье детей. Например, присутствие в рационе колбасы и сосисок грозит ожирением.
«10% детей имеют ожирение, а избыточную массу тела — почти 20% детей», — отметил Виктор Тутельян.