Sulīgs Mārtiņdienas gailis - recepte
Lai gaiļa cepetis sanāktu sulīgs, jāpadomā par piemērotu pildījumu, kas padara gaļu mīkstu, bet nesausina. Pildījumam noder gan āboli, gan žāvētas plūmes, gan brūklenes un dzērvenes, gan arī citrusaugļi un, protams, garšvielas.