Агроном рассказал, как сохранить томаты свежими
Специалист сельского хозяйства Алексей Володихин назвал 5 способов сохранить помидоры свежими на длительный период.
По словам эксперта, для хранения некрупных помидоров лучше всего подходят литровые банки, которые перед закладкой плодов нужно простерилизовать и высушить.
Также на дно емкости необходимо насыпать 100 граммов горчичного порошка и сверху уложить пергаментную бумагу. Затем в банку можно поместить помидоры и закатать ее металлической крышкой.
Хранить томаты можно и в плетеных корзинах. Однако перед укладкой их нужно обернуть в крафт-бумагу, которую заранее необходимо смочить спиртом и просушить. Каждый плод заворачивается отдельно и укладывается в корзину.
Помимо этого, для сохранения свежести Алексей Володихин рекомендует опускать на несколько секунд помидоры в растопленный парафин. Для этого нужно положить свечку в кастрюлю и поставить ее на огонь. Когда парафин станет жидким, в него можно окунать плоды.
После образования твердой корочки томаты нужно сложить в ящики, корзины или убрать в холодильник.
Недозрелые помидоры можно хранить в одной емкости с луком или чесноком в равном количестве. Данные овощи выделяют фитонциды, которые обладают обеззараживающими свойствами.
В своем telegram-канале Алексей Володихин отмечает, что сохранить свежесть томатов возможно, не срывая их с кустов. Перед наступлением осенних заморозков огородникам нужно выдернуть побеги с грядок вместе с плодами и повесить их в помещении с температурой воздуха 12–14 градусов. При использовании данного способа помидоры часто набирают дополнительную массу – за счет оттока питательных веществ из побегов и листьев.
Никита Горбачев. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.