Olivier Lefebvre : “80 % des Belges pourraient passer à une alimentation durable sans que cela ait un impact sur leur train de vie”
Selon l’ancien patron d’Euronext Bruxelles, notre modèle agroalimentaire actuel va droit dans le mur, tant d’un point de vue environnemental qu’économique “Il n’y a que des perdants”, soupire Olivier Lefebvre. Et le consommateur qui chercherait le moindre prix est loin d’être gagnant. “L’alimentation industrielle entraîne davantage de problèmes de santé et donc des frais supplémentaires, elle appauvrit aussi nos agriculteurs et donc tout le système social belge. Sans compter les conséquences du réchauffement climatique”. ...