Un jeune sur cinq est incapable de reconnaître une courgette, selon une étude

Une étude, menée par Harris Interactive et dévoilée ce mardi 5 février, met en exergue le fait que la jeune génération cuisine peu de produits frais.

Les Français connaissent-ils sur le bout des doigts tous les fruits et les légumes ? Eh bien pas du tout, à en croire l'étude "Les Français et l'alimentation quotidienne" menée par Harris Interactive et dont les résultats sont relayés par BFMTV, ce mardi. Le constat est encore plus alarmant chez la jeune génération.

Cette enquête* réalisée en février révèle qu'un jeune âgé de 15 à 24 ans sur deux ne sait pas reconnaître la courgette. En voyant le légume vert, 18 % d'entre eux parlent du concombre et 2 % reconnaissent une aubergine.

Les jeunes ne sont toutefois pas les seuls à confondre la courgette. Sur l'ensemble de la population, 11 % sont capables de la nommer. 

Soumis au même test avec un chou-fleur, 4 % des 15-24 ans se trompent au moment de nommer le légume, contre moins de 1 % pour l'ensemble des répondants. 

En outre, les résultats de cette étude mettent en évidence le fait que peu de jeunes cuisinent des produits frais au quotidien : seulement 31 % des interrogés, contre 46 % de la population globale. Pourtant, 95 % d'entre eux indiquent qu’ils consommeraient plus de produits frais et bruts s’ils le pouvaient.

Méthodologie de l'étude - L'enquête a été réalisée en ligne du 20 au 21 février 2024 sur un échantillon de 1.058 personnes âgées de 15 ans et plus.