En Creuse, découvrez comment votre cerveau a plus de flair que votre nez !

La 26e Semaine du cerveau, évènement national, fait escale en Limousin. Au programme, des conférences, des discussions et des ateliers autour du cerveau, l’organe le mieux partagé au monde mais dont les capacités et pouvoirs sont pourtant des plus secrets.

Les odeurs restent et entêtent. Alors « Faut-il sentir bon pour séduire ? » : c’est tout le sujet de la première des deux conférences que Roland Salesse, chercheur et neurobiologiste, animera le 13 mars en Creuse, dans le cadre de la Semaine du cerveau, en partenariat avec Récréasciences.

C’est dans son rapport direct avec le cerveau que l’odorat se permet de faire un pied de nez aux autres sens et s’accorde du temps pour faire parler de lui. Il faut dire qu’il est le déclencheur essentiel de nos vies émotionnelles. En activant le système limbique (le cerveau émotionnel, N.D.L.R.), le système de la récompense et de la motivation vont se retrouver eux aussi stimulés.@ Franck Boileau

« Les odeurs réveillent en nous des souvenirs », explique Roland Salesse qui a fait de l’olfaction, son domaine. On parle de la fameuse « madeleine de Proust » qui exalte les désirs, les plaisirs et les passions.

« Des signaux chimiques existent dans notre environnement qui influencent nos comportements sociaux, alimentaires et même sexuels »

L’être humain plaçant le plaisir au-dessus de certains autres états de l’âme, il ne questionne pas forcément la mécanique qui l’a amenée à ressentir tel ou tel état de satisfaction.

Au début, l’olfaction était pour Roland Salesse un simple sujet d’étude. C’est en mettant vraiment le nez dedans qu’il a débouché sur un constat : « On n’a pas l’éducation qui va avec l’odorat ». Selon le chercheur « quand on voit et quand on entend des choses, dès tout petit on nous dit ce que c’est. Pour l’odorat, à part dire que ça bon ou que ça sent mauvais, on ne va pas plus loin ».@ Franck Boileau

Apprendre à se servir de son nez est un processus inconscient pour l’être humain. Roland Salesse éclaire sa pensée : « On enregistre une bibliothèque olfactive, mais on n’a pas les mots pour la mobiliser ». Il parle de « don » qui resterait sous-mobilisé toute une vie. Le chercheur souhaite donc remettre au goût du jour l’odorat.

Plus qu’un sens utilisé de manière inconsciente, il permet également aux êtres de se rapprocher et d’orienter leur attirance sexuelle. Le diagnostic olfactif pour déceler les maladies est aussi très utilisé puisque comme l’indique le scientifique, « on change d’odeur quand on est malade ».

Auteur de plusieurs ouvrages de vulgarisation scientifique, Roland Salesse est aussi fondateur de l’association Nez-en-herbe, favorisant l’éveil de l’odorat chez les plus petits. Changeant du rigorisme qu’on attribue souvent à la science, le chercheur a aussi créé, avec Violaine de Carné, une pièce odorisée, Les Parfums de l’âme où les odeurs jouent un véritable rôle. Elles sont diffusées dans la salle et ont un rapport direct avec l’action. En souriant, Roland Salesse confie qu’ils ont même « mis une odeur de pied ».@ Franck Boileau

Avec l’odorat va le goût. C’est l’objet de la seconde conférence de cette Semaine du cerveau, « De l’assiette au cerveau ». Les jouissances procurées par la nourriture ne prennent sens qu’avec un bon odorat. L’ancien chercheur explique que « le goût, c’est le mélange du nez et de la bouche, le cerveau fait l’intégration et ne sort qu’une seule image de l’aliment ». Pour l’alimentation c’est donc le cerveau qui décide. Roland Salesse éclairera alors cette activité essentielle que sont nos choix et goûts alimentaires.

Si le thème des conférences guidées par Roland Salesse amuse ou intrigue, elles n’en traitent pas moins de réels sujets et expériences scientifiques. Rendre accessible les nouveautés et actualités de la recherche scientifique, tel est le maître mot de cette Semaine sur cerveau. 

Deux conférences à ne pas manquer :« Faut-il sentir bon pour séduire ? », mercredi 13 mars, à 18 h 30, salle polyvalente de Crocq et « De l’assiette au cerveau », jeudi 14 mars, à 18 h 30 à la Cité de la tapisserie. Infos auprès de Récréasciences : 05.55.32.19.82.