La première enseigne Ange de l'Allier a repris le personnel de l'Atelier d'Honoré, à Moulins
La 287è boutique ange de France, mais la première dans l’allier, a ouvert ses portes ce mercredi 20 mars, jour du printemps, 151 route de Lyon à Moulins. L’identité de Moulins, entre spécialités locales et territoire rural et agricole, a séduit Aline Jouin, Normande âgée de 36 ans, fille d’agriculteurs, qui a décidé de se lancer dans l’entreprenariat en ouvrant sa boulangerie Ange ce 20 mars, au 151 route de Lyon.
Quatre embauches supplémentairesLa franchisée indépendante précise "avoir repris le personnel de l’Atelier d’Honoré", qui a cessé son activité. "J’ai embauché quatre personnes supplémentaires", ajoute Aline Jouin, à la tête d’une équipe d’une quinzaine de personnes, qui officient du lundi au samedi.
L’Atelier d’Honoré a misé gros, route de Lyon à Moulins
Créée en Provence en 2008, Ange capitalise sur un concept moderne de boulangerie, café et restauration rapide. Sur 460 m², avec des espaces aménagés pour le petit-déjeuner, le repas de midi, le goûter, l’enseigne propose les incontournables de la marque à l’auréole, comme ses baguettes et des spécialités locales comme la pompe aux grattons. Des produits misant sur "des prix accessibles".
Pains certifiés agri-éthiqueLes pains, pétris, façonnés et cuits sur place avec des blés 100 % français, sont certifiés agri-éthique, pour octroyer un revenu juste aux agriculteurs. Des invendus sont donnés à des associations.
Pascal Larcher