Врач-диетолог из США, автор книг о здоровом питании Лорен Харрис-Пинкус отметила, что замороженные овощи и фрукты часто содержат больше витаминов, чем свежие продукты. Это объясняется тем, что они обычно подвергаются процессу замораживания сразу после сбора, пишет Daily Mail.
