В ресторанах растут цены на суши и роллы. Бизнес уже скорректировал их стоимость на 10−12%. И, вероятно, будет вынужден поднимать цены и дальше. Причина — неурожай водорослей нори в Южной Корее. На фоне дефицита только в 2024 году ингредиент подорожал на 25%.
