Многие хозяйки используют яйца при приготовлении сдобного теста, считая их незаменимыми помощниками. Действительно, благодаря яичным белкам и желткам мучное изделие получается упругим и воздушным. Однако альтернативный вариант может сделать выпечку не только нежной, но и наполнить ее восхитительным фруктовым ароматом. В погоне за разнообразием вкусов и желанием разнообразить меню веганам и людям с пищевой непереносимостью яиц стоит присмотреться к бананам. Этот солнечный плод, насыщенный природным сахаром и влагой, прекрасно справляется с задачей смягчения теста. Кроме того, он дарит выпечке неповторимый сладковатый аромат с экзотическими нотками. Процесс подготовки теста с использованием банана предельно прост. Достаточно взять спелый плод, размять его вилкой до образования однородной массы и аккуратно ввести в остальные компоненты для замеса. Полученное пюре полностью заменит яйца и свяжет ингредиенты в эластичное тесто. В духовке или на сковороде банановые булочки, кексы и ватрушки начнут источать манящий аромат экзотики. Приятный запах фруктов останется даже после остывания готовых изделий. Ваши домочадцы по достоинству оценят нежную воздушную текстуру и восхитительный вкус сдобы без яиц. Читайте также: Опытный повар раскрыл секретный ингредиент для теста: выпечка останется мягкой и свежей неделю
