Сомелье Горбачева рассказала о правильном выборе качественного вина в магазине

О правильном выборе качественного вина в магазине «Мосленте» рассказала эксперт топ-10 России по вину, основатель онлайн-школы сомелье в России LENWINE Елена Горбачева. По ее словам, в первую очередь необходимо определить страну-производителя. Вина из Старого Света (Европы) более элегантные, вина из Нового Света (США, ЮАР, Чили, Аргентина, Австралия) более яркие, фруктовые и понятные. Далее следует отыскать на этикетке специальные аббревиатуры, говорящие о высоких требованиях к производителю и напитку. Можно смело брать бутылки, на которых встречаются следующие обозначения: AOC / AOP (для Франции), DOC / DOCG (для Италии), DO / DOCa / DOP (для Испании), Qualitätswein / Prädikatswei, DAC (для Германии и Австрии), AVA (для США). Чтобы не нарваться на некачественный товар или подделку, не покупайте вино с рук. Отправляйтесь в магазин с действующей лицензией на продажу алкоголя и проверяйте, что в чеке пробита именно та самая бутылка. Что касается выбора сорта, то сомелье отметила, что предпочтения у всех разные, а рецепторы у каждого человека уникальны, но есть определенные сорта, которые нравятся многим. Так, например, Совиньон Блан — яркий, понятный, фруктовый, с характерной тропической свежестью. Пино Гриджио — простое вино на каждый день. Каберне Совиньон — всегда терпкий, «мужской», с выраженными танинами, но с хорошими ягодными нотами. Пино Нуар — самый непонятный сорт для новичков: легкий и бледный, как будто разбавленный водой. Гевюрцтраминер – яркое, насыщенное в аромате вино, сухое, но сладковатое. Однако при всем этом в мире вина есть своя мода. Поэтому, несмотря на всю консервативность некоторых марок, многие поддерживают тренды, и выпускают вина слабоалкогольные, эко и даже для веганов, резюмировала специалист. Ранее в программе Малышевой развеяли распространенные мифы об алкоголе.