Ефимов: Сфера общепита Москвы увеличила обороты на 16% в 2023 году
Столичные кафе, рестораны и бары в 2023 году заработали 550 млрд руб., что в сопоставимых ценах на 16,3% больше, чем в 2022 году. Об этом сообщили в пресс-службе комплекса экономической политики и имущественно-земельных отношений Москвы.
«Сфера общественного питания столицы успешно пережила трансформацию, связанную с переходом крупных иностранных сетей к российским владельцам, и смогла сохранить рабочие места и привычный для москвичей ассортимент услуг. В 2023 году выручка заведений общепита Москвы увеличилась на 16% по сравнению с 2022-м. Наибольший месячный оборот был зафиксирован в декабре – 58,1 млрд руб., что в сопоставимых ценах на 18,4% выше результата декабря 2022 года», – приводятся в сообщении слова заместителя мэра столицы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимира Ефимова.
Кроме того, по данным департамента экономической политики и развития Москвы, посещаемость заведений общественного питания в 2023 году выросла на 18%. Среднегодовой чек в московских кафе и ресторанах в 2023 году увеличился всего на 44 руб. и составил 703 руб., что на 6,7% больше показателя за 2022 год. «Столичным рестораторам удалось ограничить рост цен за счет локализации продуктовых поставок и развития программ лояльности», – поясняется в тексте.