Туши крупного рогатого скота в Австралии заметно потяжелели
Средний вес туши крупного рогатого скота в Австралии вырос на 30% с 245,86 кг в июне 2003 года, до 320,16 кг в четвертом квартале 2022 года. Данные австралийского бюро статистически (ABS) 1 марта сообщает сетевое издание Euro meat news. В Австралии самый крупный скот выращивают в Квинсленде, он в среднем на 5% тяжелее, чем в остальной стране. По данным ABS, средний вес быка в 2022 году сохранялся на уровне 347,7 кг. В 2022 году средний вес быка в Квинсленде достиг нового рекорда в 363 кг, побив предыдущий рекорд, установленный в первом квартале 2022 года. Вес быков в Западной Австралии также достиг нового рекорда в 314 кг. Коровы также потяжелели за последние 10 лет. Средний вес за четвертый квартал составляет 282,2 кг, на 38,5 кг больше, чем в четвертом квартале 2013 года. Изобилие зерна и кормов в последние три года, позволило безболезненно наращивать вес. В последнем прогнозе указывается, что вес туш уменьшится по мере того, как погодное явление Ла Нинья, несущее влагу в Австралию, сменится на Эль Ниньо, направляющее влагу в южную Америку. Синоптики предсказывают эту перемену на март-апрель. В рационе нового поколения скота будет больше травы. Козоводческая отрасль также увеличила производство в 2022 году. По данным ABS, производство коз в четвертом квартале 2022 года достигло 8 377 тонн убойного веса. В марте 2022 года, когда было переработано рекордные 36 610 голов.