Зелёная гречка. Многие приверженцы здорового питания уже хорошо знакомы с этим продуктом.
Еще недавно о ней никто и не слышал, зато все знали, что гречневая каша должна быть непременно коричневой.
Хотя на самом деле, тысячелетиями люди употребляли в пищу именно сырую гречку, а подвергать ее термической обработке начали сравнительно недавно. Делалось это большей частью для увеличения производства крупы, ведь прожаренное зерно становится намного прочнее, что увеличивает количество производимого продукта. Сырая же гречка более мягкая и оттого уязвимая.
Лично мы предпринимали несколько попыток использования и употребления зелёной гречки, но никак не могли подобрать рецепт, который понравится всей семье! Хотя и знали о ее невероятной пользе, но увы!
И вот год назад мы научились готовить живую кашу из пророщенной зелёной гречки и все, теперь она у нас в постоянном рационе.
Чем же полезна зелёная, необработанная высокими температурами гречка?
1. зёрна этой крупы содержат огромное количество антиоксидантов. Ешьте кашу регулярно, и вам будет проще сохранять молодость и красоту. Ведь помогать будет сама природа.
2. греча зелёная действительно благоприятно влияет на уровень гликемии. После поедания такого продукта исключены резкие скачки сахара в крови. Крупа насыщена медленными углеводами с гликемическим индексом 43. Этот факт стоит учитывать людям, страдающим нарушением углеводного обмена (сахарным диабетом), и тем, кто заботится о снижении собственного веса.
3. такая крупа содержит полезные аминокислоты - около 18 штук. Это вещества, которые необходимы организму для сохранения сил, здоровья, молодости.
4. пищевые волокна и клетчатка, содержащиеся в зелёных зёрнах гречи, благотворно влияют на состояние кишечника и стул. Употребляя кашу, сваренную на основе такой крупы, вы обеспечиваете себе регулярную, здоровую работу кишечника и исключаете риски возникновения характерных проблем (поносы, запоры, дисбактериоз.
5. продукт насыщен особыми веществами, способствующими мягкому естественному очищению организма. За счёт употребления в пищу необработанных зёрнышек, человек дарует телу природную защиту от токсинов и прочих вредных веществ.
6. микроэлементы, содержащиеся в крупе, оказывают положительное влияние на метаболизм. Ешьте блюда из зелёной гречки и всегда оставайтесь стройными, а также сбрасывайте лишние килограммы без стресса для организма.
7. греча зелёного цвета обладает мощным иммуностимулирующим действием. Включая блюда из этой крупы 2-3 раза в неделю в свой рацион, можно повысить иммунные силы организма.
8. есть в зелёной грече витамины, которые, насыщая организм, стимулируют улучшение качества ногтевой пластины, волос, кожи. Оказывается сохранять молодость и красоту просто: нужно есть регулярно вкусную и полезную зелёную гречку.
Стоит отметить, что самый полезный вариант крупы - это пророщенная зелёная молодая гречка! В случае если у вас не хватает пару дней на проращивания, то достаточно будет просто замочить крупу на ночь.
Наш вариант живой каши из зеленой гречки:
- Пророщенная зелёная гречка.
- Банан.
- Ягоды/ фрукты/сухофрукты. Нам больше всего нравится с ягодами.
- Мед по вкусу.
- Жмых кедрового ореха перемолотый ( он придает особый неповторимый вкус в сочетании с гречкой).
- Вода.
Все ингредиенты поместить в блендер и перемешать! Каша готова! Можете украсить изюмом, орешками, жмыхом!
Для кого зелёная гречка будет особенно полезна:
Диабетикам. Включайте гречку зелёную в рацион, и ваш сахар будет ровный - без вылетов за пределы здоровой гликемии.
В том случае, если у вас ожирение или вы просто боретесь с лишним весом, перейдите на зелёную гречу, и вы скинете до 5 килограмм за одну неделю такого питания.
У кого имеются проблемы с кожей (угревая сыпь. Через месяца вы улучшения заметите.
Те, кто страдает от запоров. Кишечник начнет работать как часы.
Ломкие волосы. Витамины, содержащиеся в грече, помогут в стабилизации артериального давления и укреплении сосудов. Противопоказания: зелёная греча может быть противопоказана людям с повышенной свёртываемостью крови.