Industria alimentaria advierte de escenario complejo en Costa Rica por costos logísticos, tipo de cambio y desaceleración del consumo
La competitividad del sector productivo depende de factores que van desde los costos para operar hasta la infraestructura disponible para trasladar mercancías. En ese escenario, la industria de alimentos y bebidas planteó al gobierno una serie de cambios que considera necesarios para enfrentar las dificultades que afectan a las empresas.
La Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (Cacia) pidió al Poder Ejecutivo acelerar reformas relacionadas con regulación, comercio exterior, infraestructura, capital humano y mercado energético. El planteamiento se presentó durante la clausura del Congreso Nacional de la Industria Alimentaria, en setiembre de 2026.
La organización afirmó que las empresas del sector enfrentan una coyuntura compleja debido al encarecimiento de la logística internacional, la desaceleración del consumo interno, el comportamiento del tipo de cambio, la incertidumbre en el comercio exterior y los rezagos de infraestructura. Estas valoraciones corresponden a Cacia.
La organización respaldó la orientación del Plan Nacional de Desarrollo, pero solicitó mayor rapidez en la ejecución de medidas vinculadas con competitividad.
Menos trámites y cambios en regulación
Uno de los principales planteamientos de Cacia se relaciona con la reducción de cargas regulatorias. La Cámara solicitó eliminar trámites que considera innecesarios y reducir cargas parafiscales, además de ampliar las oportunidades de financiamiento para las empresas.
La agrupación reconoció avances en mejora regulatoria, aunque sostuvo que todavía existen oportunidades de cambio en los registros sanitarios y en las regencias profesionales establecidas mediante legislación.
Otro de los puntos corresponde al comercio exterior. Cacia solicitó fortalecer la seguridad jurídica del régimen definitivo, defender los acuerdos comerciales vigentes y facilitar el tránsito de mercancías. También planteó profundizar la política comercial con Centroamérica y Panamá.
La Cámara incluyó la infraestructura pública entre los asuntos que requieren atención. El sector solicitó intervenciones en carreteras y puentes, así como la modernización de puertos y aeropuertos.
CACIA también propuso un replanteamiento del mercado energético, aunque el comunicado no detalló las reformas específicas que considera necesarias en este ámbito.
La formación de trabajadores constituye otra de las áreas señaladas. La organización pidió fortalecer la educación técnica y promover políticas de flexibilidad laboral. También mencionó la ciencia, la investigación y la innovación aplicada como herramientas para aumentar el valor agregado de la producción.
Rojas indicó que la Cámara coincide con la aspiración gubernamental de contar con un Estado más ágil. Según el dirigente, la diferencia radica en la velocidad con la cual se ejecutan las reformas. Cacia manifestó además su disposición a mantener canales de diálogo técnico con el Poder Ejecutivo.