Роспотребнадзор рассказал петербуржцам, как не навредить пищеварению при окончании Великого поста
По словам специалистов, соблюдение ограничений в питании перед празднованием Пасхи приводит к тому, что организм привыкает к определенной пище.
Употребление большого количества различных блюд на Пасху после соблюдения Великого поста может обернуться нарушением работы пищеварительной системы. Роспотребнадзор посоветовал выходить из поста постепенно.
Гастроэнтеролог, консультант по лабораторной медицине, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии ведомства Юлия Зотова уточнила, что за 40 дней до праздника Воскресения Христова организм перестраивается под другой режим работы.
«Пищеварительная система в основном работает над перевариванием простых и сложных углеводов, растительной клетчатки и масел. Объем пищи в этот период уменьшается, желудок может также сократиться в объеме», — отметила Юлия Зотова.
Поэтому вновь менять культуру питания следует, постепенно расширяя меню в течение первой недели. Лучше принимать пищу маленькими порциями по три–пять раз в сутки.
«Соблюдайте питьевой режим — 30–50 мл воды на килограмм веса. Можно употреблять негазированную минеральную воду, травяной чай, компот. В Пасху рекомендуется съедать не более одного яйца и ограничиться употреблением кисломолочных продуктов — ряженки, кефира, йогурта. Также можно съесть кусочек кулича и немного творожной пасхи», — добавила Юлия Зотова.
После этого можно перейти на легкие и крем-супы, белую рыбу или рыбные котлеты на пару с рисом, тушеными овощами. После этого можно перейти на мясо, но для начала рекомендуется курица.
Кроме того, в первые дни после Пасхи не стоит злоупотреблять выпечкой и другими изделиями из теста, так как это может привести к панкреатиту, обострению гастрита и вздутию кишечника. Вместо десертов лучше полакомиться фруктами или медом.
Между тем академик РАН, доктор медицинских наук Геннадий Онищенко рассказал в своей авторской программе на радио Sputnik, что крайне важно ограничить порции непосредственно в день празднования Пасхи.