Росптицесоюз утверждает, что импорт яиц не поможет снизить цены на них. Но неужели отечественные птицефабрики не способны обеспечить россиян простыми куриными яйцами по доступным ценам? Глава Росптицесоюза Галина Бобылева утверждает, что долгожданный импорт яиц из других стран не повлияет на цены в отечественных магазинах: объёмы поставок слишком малы. И нынешняя стоимость — данность, которую стоит принять. — Яйцо дешевле не станет. На мой взгляд, установившиеся цены — 110-125 рублей за десяток — абсолютно нормальные, справедливые и адекватные для данного продукта Бобылева добавляет, что производители продают яйца по 95-105 рублей, а всё остальное — это расходы и наценка торговых сетей. Власти традиционно пытаются решить проблему силовыми методами. Межрегиональное управление ФАС по Ярославской и Костромской областям возбудило дело против местных производителей, повысивших цены, в Иркутской области правительство заключило первые соглашения о добровольном сдерживании (не снижении) цен с торговыми сетями и производителями. Официальные версии причин роста цен на яйца Подорожание яиц удивило всех. Стали появляться различные теории, объясняющие причины таких перемен — вплоть до конспирологических. Президент Владимир Путин придерживается классической экономической теории: на встрече с предпринимателями Дальневосточного федерального округа он заявил, что яйца подорожали из-за возросшего спроса. А правительство не успело вовремя отреагировать. — Потребление увеличилось в связи с реальными располагаемыми доходами населения. От рыночных правил отталкивается и глава Совета Торгово-промышленной палаты (ТПП) России по развитию потребительского рынка Александр Борисов. Он уверен, что помогут рыночные инструменты — рост производства. — Для нас важно, чтобы не было дефицита — он порождает ажиотажный спрос и дальнейшее повышение цен. А первый зампред комитета Госдумы по экономической политике Николай Арефьев считает, что цены поднялись в результате картельного сговора. Что же произошло на самом деле и есть ли надежда на снижение цен на яйца? Спойлер: не исключено, что президента если и не обманули, то предоставили ему не совсем достоверные данные. Как росли цены на яйца в России Длительное время яйца в России оставались оплотом стабильности, игнорируя инфляцию. В 2022 году они даже дешевели: в январе, по данным Росстата, они стоили порядка 87 рублей за десяток, к августу цены опустились почти до 70 рублей. И только к концу 2022 года яйца подорожали до 82 рублей. Первая половина 2023 года тоже не предвещала никаких проблем: к концу июня цены на яйца опускались до 77 рублей за десяток. И только в сентябре 2023 года птицефабрики стали навёрстывать упущенное. Цены на яйца достигли тех уровней, что были до начала СВО, лишь к началу октября. Накопленная официальная инфляция за 2 года составила почти 20%, а яйца за октябрь–декабрь 2023 года не только наверстали упущенное, но и превысили официальную инфляцию в 2,5 раза. Так что естественным подорожание яиц не назовёшь. Как менялось производство яиц в стране Классические рыночные законы гласят, что цены могут расти, если спрос превышает предложение. И в последние годы было немало предпосылок к возникновению дефицита яиц. За 2021–2023 годы количество птицефабрик в России сократилось на 11,8%. Если в январе 2021 года их насчитывалось 5,65 тыс предприятий, то в декабре 2023 года осталось 4,9 тыс. Многие ушли с рынка из-за проблем с поставками комбикормов, оборудования и эмбрионов. Отечественное птицеводство только готовится к импортозамещению: в начале 2023 года каждое десятое инкубационное яйцо, по данным Россельхознадзора, было импортным. К тому же многие крупные птицефабрики сделали упор на разведение мясных пород курицы. Вице-премьер Виктория Абрамченко ожидает, что производство мяса птицы в 2024 году вырастет на 150 тыс. тонн. Но самое удивительное, что, судя по цифрам, никакого дефицита яиц в России вообще нет. Данные Росстата показывают, что производство сырых и консервированных яиц, желтков и белков за 11 месяцев 2023 года выросло на 5,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года д 79,43 тыс. тонн. Российский птицеводческий союз утверждает, что производство и потребление яиц в России в 2023 году практически не изменилось по сравнению с 2022 годом и осталось на уровне 46,1 млрд штук и 42,1 млрд штук соответственно. То есть Россия полностью обеспечивает себя яйцом и ещё отправляет на экспорт 4 млрд штук (8,7% от всех яиц) в год. Импорт в такой ситуации действительно погоды не сделает. Кто на самом деле виноват и что теперь делать? Спрос не менялся, производство тоже прежнее, но яйца подорожали. Тут или производители обнаглели, или себестоимость производства выросла. Второй вариант выглядит реалистичнее. Заключить картельный сговор среди 5 тыс. предприятий — это почти ненаучная фантастика. К тому же, если бы дела у фермеров шли хорошо, то в России не закрылись бы 750 птицефабрик. Одними решениями ФАС ситуацию явно не исправить — необходимо ликвидировать причину роста цен на яйца, а не следствие. Но снизить себестоимость производства в условиях санкций крайне непросто. Так что, если не хотите переплачивать за яйца в магазине, есть только один выход — самостоятельно заняться разведением кур в деревне или на даче.
