Какие зимние закуски лучше всего подходят к белому вину?

Закуски и закуски к белому вину

Сыр. Легкие сыры, такие как козий, бри или камамбер, идеально сочетаются с белым сухим вином.

Морепродукты. Креветки, устрицы и лосось особенно хорошо сочетаются с белым вином.

Фрукты. Яблоки, груши и виноград также могут стать хорошим дополнением.

Тапас с козьим сыром и инжиром

Ингредиенты: 200 г козьего сыра, 4 свежих инжира, мед для подачи, поджаренные ломтики.

Нарежьте сыр и инжир, выложите на поджаренные ломтики. Перед подачей сверху добавляется мед.

Креветки в чесночном соусе

Ингредиенты: 500 г креветок, 4 зубчика чеснока, черный перец, оливковое масло, соль, укроп для подачи.

Обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте креветки, соль и перец. Жарить до готовности. Подавайте с укропом!

Общеизвестно простое правило: белое вино сочетается с рыбой и белым мясом, а красное вино – с выдержанным сыром и красным мясом. Это действительно хороший старт для первых шагов в мир вина, но в нем есть много других интересных сочетаний. Какие закуски мы должны увидеть на столе, если решим отдать предпочтение белому вину?

Топ-10 лучших закусок к пиву

Посуда для белого сухого вина

Такое вино является благородным, изысканным, аристократичным напитком – а во всем мире большинство знаменитых белых вин – сухие.

Качественное сухое вино определяется сбалансированным вкусом, умеренной кислотностью, ароматами фруктов, цветов, меда, минеральностью в зависимости от сорта винограда, терруара и других факторов. Лучшими аперитивами к белым сухим винам являются следующие!

• Рыба, приготовленная на пару
• Курица с шалфеем в сливочно-шалфейном соусе
• Спагетти в остром соусе с мидиями
• Ризотто с белыми грибами
• Крем-суп из кукурузы
• Устрицы
• Креветки на гриле

Посуда для белого полусухого вина

Белое полусухое вино – сложный продукт виноделия. Вполне возможно, что оно окажется излишне сладким и испортит ваши кулинарные планы, или, наоборот, будет отличаться от сухого вина только своей легкостью, проявляясь как его улучшенная версия.

Хорошее белое полусухое вино имеет кислотность, сбалансированную остаточной сладостью. Это больше эля, может быть немного шипучим (как португальское vinho verde — «вино верде», зеленое вино; «зеленый» означает молодое) ​​и обычно окутывает богатыми цветочными ароматами. В качестве гарнира к белым полусухим винам следует выбирать следующие блюда!

• Сэндвич с копченой селедкой
• Севиче с помидорами черри
• Слабосоленый лосось
• Жареный кролик
• Спаржа с жареным беконом
• Салат из цветной капусты
• Козий сыр с ветчиной и инжиром

Посуда для белого сладкого вина

Белое сладкое вино предлагает разнообразие вкусов и ароматов. В этой категории можно найти как мировые шедевры, так и вполне посредственные вина, где сладость лишь маскирует плохое качество. Качественное сладкое вино будет иметь ароматы спелого персика, тропических фруктов и цитрусовых. Его можно пить как десерт, а можно и сочетать с такими закусками, которые сбалансируют и выровняют его сладость!

• Утиная печень
• Сырные крекеры
• Каталонский чизкейк
• Морковный пирог
• Запеченный камамбер
• Пикантное печенье с мягким сыром и оливками

Какая закуска лучше всего сочетается с просекко?

Блюда из игристого вина

Вообще игристые вина и шампанское в частности – праздничный напиток. Поэтому часто обходятся без закуски. Но сомелье всего мира постоянно ищут удачные сочетания с шампанским. Вы можете подать следующие блюда, которые станут отличным гарниром к игристому вину!

• Грибной жульен
• Суп из зеленого горошка
• картофель фри
• Тарт фламбе
• Чипсы из кабачков
• Сушеная утиная грудка
• яйца Бенедикт
• Ананас в сиропе со специями

Всем здоровья и приятного аппетита!