Посмотрите, как разнообразить традиционный омлет, начинив его свиной вырезкой.
Необходимые продукты:
500 г нежного свиного филе
2 луковицы
5 помидоров
2 кофейные чашки растительного масла
5 зубчиков чеснока
1 чайная ложка красного перца
5 острых перцев
1/2 пучка петрушки
перец и соль по вкусу
для омлета – 5 яиц, 1 кофейная чашка свежего молока, 30 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления:
Мясо нарезают кусками и солят, обжаривают в масле и вынимают. Обжарьте нарезанный лук в том же жире, добавив немного воды. После размягчения лука добавьте помидоры и острый перец (по желанию). Когда жидкость выпарится, добавляют красный перец, мелко нарезанные чеснок и петрушку, черный перец и соль. Смесь смешивают с обжаренным мясом и выкладывают на готовые омлеты.
Для украшения блюда можно использовать кружочки помидоров и веточки петрушки.