Что покупать на рынках Тбилиси в сентябре. Кизил, тыква и 3 старинных местных рецепта
В сентябре самое время покупать местные яблоки, уже созревают гранаты и тыквы, еще можно успеть насладиться фигами и шелковицей. Paper Kartuli поговорила с исследователем кулинарии Юрием Заболотневым о том, как выбирать лучшие фрукты и овощи на тбилисских прилавках в начале осени и что из них приготовить.Юрий Заболотнев и Тамара Векуа — друзья и партнеры, делающие […]