Для брянских кооперативных хлебопёков провели мастер-класс
На базе хлебокомбината Погарского РПС прошёл технологический семинар по отработке новых видов продукции. На этот раз кооператоры готовили хлебобулочные изделия на основе смесей с использованием пророщенного зерна и закваски. Их представила компания Puratos – одно из ведущих предприятий по производству высококачественного сырья для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Помимо погарских хлебопёков, в семинаре приняли участие технологи […]