СберМаркет и СберЗдоровье составили «продуктовую корзину счастья»

Набор для поднятия настроения обойдётся жителям Новосибирска в 297 рублей

Онлайн-сервис доставки из магазинов и ресторанов СберМаркет и медицинская компания СберЗдоровье составили дневной рацион* из продуктов, употребление которых положительно влияет на выработку гормонов счастья. Стоимость набора из этих продуктов для новосибирцев составила 297 рублей. Также врач-терапевт, гастроэнтеролог медицинской компании СберЗдоровье Дарья Утюмова рассказала о влиянии эмоций на здоровье и дала рекомендации по питанию для улучшения настроения. 

По словам врача, положительные эмоции благоприятно влияют на здоровье, а негативные — ухудшают его. Хорошее настроение, а значит получение приятных эмоций, способствует расширению кровеносных сосудов, учащению сердцебиения, улучшению внимания и  памяти.  Человек испытывает ощущение счастья благодаря выработке определённых гормонов.

Дарья Утюмова, врач-терапевт, гастроэнтеролог медицинской компании СберЗдоровье:

«Серотонин — гормон счастья, который дарит нам хорошее настроение и помогает бороться со стрессом. Недостаток этого гормона может приводить к депрессии. Триптофан — предшественник серотонина, способствует приподнятому настроению, психоэмоциональному комфорту, ощущению радости, счастья. Дофамин — гормон, который стимулирует центры удовольствия в мозге. Другие важные для счастья гормоны: эндорфин, окситоцин, адреналин, тестостерон».

Врач назвала продукты, в которых содержатся вещества, способствующие нормализации эмоционального и психологического состояния (достаточно употреблять 2-3 продукта на выбор в сутки): 

• Курица и говядина увеличивают уровень дофамина. Рекомендуемая граммовка в день 150-200 г.

• Овсяная и гречневая каши содержат триптофан, который при переработке в организме образуется в серотонин. Дневная норма составляет 100-150 г. 

• Бананы — источник триптофана и витамина B6. Бананы также имеют в своём составе алкалоид харман, который даже способен вызывать чувство эйфории. Достаточно употреблять в день 1-2 банана. 

• Орехи богаты витаминами группы В, полиненасыщенными жирными кислотами. Способствуют выработке серотонина. Дневная норма составляет 30 г. 

• Тёмный шоколад является природным антиоксидантом, содержит аминокислоту тирозин, которая превращается в дофамин. Горький шоколад также имеет в своём составе  триптофан. Достаточно употреблять 25 г в сутки.  

• Сельдерей содержит большое количество триптофана. Достаточно употреблять 150-200 г в день. 

• Рыба жирных сортов является источником полиненасыщенных жирных кислот, способствующих предотвращению изменения уровня кортизола – гормона стресса. Такие сорта рыбы также содержат витамины группы В, магний: это помогает более оперативно адаптироваться в стрессовых ситуациях и улучшает концентрацию нашего внимания. В сутки достаточно употреблять 150-200 г. 

• Морская капуста имеет в своём составе большое количество витаминов группы В, которые регулирующих содержание адреналина в организме, дефицит которого может вызвать ухудшение настроения и усталость. Кроме того, в морской капусте есть йод. Врач рекомендует употреблять 40 г в сутки. 

Наиболее подходящее блюдо, в котором могут сочетаться два и более продукта из вышеуказанного списка — салат. Для его приготовления понадобится: 200 г куриного филе (грудки), 200 г сельдерея, 1 зелёное кисло-сладкое яблоко (140 г), половина (40 г) тёртой моркови, 30 г твёрдого сыра, 50 г греческого йогурта и соль по вкусу. По желанию можно добавить 30 г грецкого ореха. 4 порции такого салата без добавления орехов обойдутся новосибирцам в 194 рубля, с орехами — в 228 рублей. 

Специалисты СберМаркета проанализировали спрос на продукты, которые влияют на улучшение настроения. В марте 2024 года относительно того же периода прошлого года жители Новосибирска стали чаще покупать сельдерей (62%), орехи (58%), бананы (50%), крупы (22%).