«Хлеб всему голова»: о муке, глютене и дрожжах
Ассортимент большинства магазинов богат самыми разнообразными продуктами, в том числе и хлебом. На полках в супермаркетах хлеб можно найти как с привычным составом и добавками, так и достаточно экзотические сорта. Считается, что нетрадиционные компоненты, используемые для их приготовления, делают хлеб полезнее. Специалисты помогли разобраться в этом вопросе. Некоторые виды муки и в чем их польза […]
Читать дальше...