Россияне побили рекорд 2019 года по потреблению свинины
Потребление свинины в 2020 году в России выросло до рекордных 27 килограммов на человека, в 2021 году наблюдается тенденция к увеличению этого показателя.
В 2020 году россияне съели 4,08 млн тонн свинины, что на 4% больше, чем за предыдущий период, говорится в сообщении Россельхозбанка. Общий годовой объем потребления мяса составляет 76,5 килограмма на человека, доля свинины составляет 36%, мясо птицы на первом месте с 44% от общей массы.
Эксперты считают, что в 2021 году количество потребляемой свинины вырастет еще на 3% по отношению к данным 2020 года. Спрос на свинину резко вырос в мае прошлого года, специалисты связывают это с пандемией COVID-19, когда шашлыки на даче остались в небольшом списке доступных развлечений.