Российский ресторанный бизнес не испытывает проблем с поставками продуктов
Владельцы ресторанного бизнеса рассказали о текущей ситуации на рынке российского общепита. Об этом сообщает РИА Новости.
Владельцы ресторанного бизнеса рассказали о текущей ситуации на рынке российского общепита. Об этом сообщает РИА Новости.
Владелец бренда «Якитория» Александр Муратов отметил, что его точки взаимодействуют как с российскими, так и с зарубежными предпринимателями из дружественных РФ государств. Это касается и алкогольных напитков.
По словам директора ресторанного холдинга Touch Group Эмиля Исаева, рынок переходит на альтернативную продукцию и стабилизируется.
«С алкогольной продукцией ситуация обстоит не так хорошо, но особых проблем в этом нет. Что-то приходится замещать, но не более. Появляются новые производители и новые товары, которые служат хорошей альтернативой ныне ушедшим», — рассказал Исаев.
Управляющая Grace Bistro Екатерина Смочилина отметила и отсутствие дефицита продуктов, и их подорожание.