На Руси это блюдо готовили не одну сотню лет
Как только весной солнышко стало припекать, сразу же захотелось окрошки! Как правило окрошка считается холодным летним супом, но я люблю окрошку в любое время года. На Руси окрошку готовили не одну сотню лет. Уже в 18 веке встречаются в литературе первые упоминания о ней. Вариантов приготовления окрошки огромное множество. Я её готовлю по классическому рецепту