Курица в молоке. Рецепт, который меня восхитил!
Сегодня я готовлю нежную курицу томлёную в молоке.
Рецептом курицы со мной поделилась сестра. Она нашла рецепт в каком-то заграничном журнале, который периодически читает в свободное время.
Мне очень понравилось сочетание ингредиентов в данном рецепте. Курица получатся очень вкусной и изысканной!
Список необходимых ингредиентов для приготовления курицы вы можете найти в конце статьи.
Процесс приготовления:
1.Посыпаю куриную тушку солью, чёрным молотым перцем и смесью перцев. 2.Натираю тушку специями со всех сторон и оставляю мариноваться на 2-3 часа. 3.В сковороду наливаю растительное масло, добавляю кусочек сливочного масла. 4.На растопленное масло я выкладываю куриную тушку и обжариваю ее с двух сторон на среднем огне по 5-7 минут. 5.Обжариваю до румяной корочки. 6.Затем я вынимаю тушку из сковородки и выкладываю в неё измельчённый чеснок. 7.Обжариваю пару минут, а затем добавляю цедру лимона. 8.Все перемешиваю и добавляю лавровый лист, затем выливаю в сковороду молоко и добавляю соль. 9.Тушу соус пару минут. 10.Куриную тушку выкладываю в форму для запекания и поливаю соусом. 11.В завершении поливаю курицу соком одного лимона. 12.Накрываю курочку фольгой и убираю в духовку разогретую до 180 градусов на полтора часа. Затем фольгу снимаю и даю курице подрумяниться ещё 10-15 минут. Подаю курицу целиком с добавлением измельчённой зелени. Курочка получается ароматной, с хрустящей корочкой! Мясо у неё очень нежное, тающие во рту. Приятного аппетита! Ингредиенты:
Курица — 1,5 кг
Соль, чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 3 ст.л.
Сливочное масло — 40 г
Чеснок — 6 зубчиков
Лимон — 1 шт (цедра + сок)
Молоко 2,5% — 700 мл
Лавровый лист — 2-3 шт
Смесь перцев по вкусу
Зелень для подачи