Впервые попробовала так приготовить скумбрию — как оказалось необычно и очень вкусно!
Всем большой привет! Сегодня готовлю горячее блюдо из рыбы. Такое блюдо оказалось для меня необычным, на вкус интересным и сочетание лука, лимона, апельсина убирает специфический привкус рыбы. Вкусное, сочное, яркое, создаем отличное настроение из еды))) РЕЦЕПТ:
Скумбрия — 2 шт.
Лимон — половина (по вкусу)
Соль — 0,5 ч.л.
Черный перец — 0,5 ч.л.
Молотый кориандр — 0,5 ч.л.
Базилик — 0,5 ч.л.
Розмарин — 0,5 ч.л.
Лук — 2 шт.
Апельсин — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Скумбрию 2 шт. очищаю и промываю и разрезаю на 2 части (по желанию тушки можно оставить целыми) Выкладываю в емкость и обмакиваю бумажными полотенцами Подготовлю маринад:
В чашу всыпаю соль 0,5 ч.л. (по вкусу) Добавляю черный перец 0,5 ч.л. Молотый кориандр 0,5 ч.л. Розмарин 0,5 ч.л. Базилик 0,5 ч.л. Выдавливаю сок половина лимона (по вкусу) Перемешиваю Заливаю готовым маринадом рыбу Лук 2 шт. нарезаю кубиками
Распределяю сверху на рыбу и оставляю мариноваться на 30 минут По истечении времени делаю «луковую подушку» из того же лука в котором мариновалась рыба
Сверху выкладываю рубу
Апельсин 1 шт. нарезаю дольками (можно нарезать кружочками, как вам удобнее)
Выкладываю на рыбу Сверху накрываю фольгой Отправляю в разогретую духовку при 180 градусах на 30 — 40 минут
За 10 минут до окончания открываю фольгу, даю зарумянится рыбе сверху ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!