Спасибо сестре за подсказку, научила делать вкусный кляр, можно даже лепёшки жарить.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, на мой взгляд самого вкусного лукового кляра для рыбы. Спасибо сестрёнке за подсказку, добавила по её совету всего лишь один ингредиент, а как вкусно получается. Рыба в таком кляре необыкновенно нежная и сочная, даже в холодном виде остаётся мягкая и сохраняет сочность. Сам кляр очень вкусный, не пропадёт ни капли, из остатков я жарю лепёшки.

Рецепт: Сметана -100 гр

Лук -1-2 шт

Чеснок -2-3 зуб.

Вода — 1-2 ст.л

Соль -1 ч.л.

Мука -3 ст.л.

Разрыхлитель -1/2 ч.л.

Яйцо -1 шт

Растительное масло -2 ст.л.

Черный перец – по вкусу Способ приготовления:

лук с чесноком очистим и измельчим в блендере с добавление воды

должна получиться однородная масса к получившейся массе добавляем сметану, яйцо, соль, перец по вкусу и перемешиваем добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем добавляем растительное масло и ещё раз хорошо перемешиваем кляр готов, получается тесто по густоте похожее на оладьи выкладываем подготовленные кусочки филе любой рыбы (это может быть горбуша, кета, минтай, камбала и др), перемешиваем в кляре, закрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник для охлаждения, хотя бы на 30-40 минут.

Затем приступаем к жарке. Если кляр остался, можно не переживать, получаются очень вкусные и мягкие лепёшки. Вкусно и совсем не сложно готовится.

Попробуйте, я уверена, Вам понравится.