Я знаю, как приготовить куриные котлеты в 5 раз вкуснее и сочнее. Это просто. Делюсь рецептом
Если Вы ищете вкусный, быстрый и простой рецепт котлет из куриного мяса, то я с удовольствием поделюсь своим.
Котлетки получаются нереально сочными и обалденно вкусными. Сок прямо бежит. Главное — не пережарить.
Этот рецепт один из моих любимых.
И еще хочу поделиться рецептом отличного гарнира, с которым будут идеально сочетаться куриные котлетки:Ингредиенты Куриный фарш — 500 грамм. Естественно, следует отдать предпочтение домашнему фаршу. очень сомнительно, что из магазинного получится приготовить вкусные котлеты;Луковица — 2 штуки средних размеров;
Яйца — 2 штуки;
Мука (можно заменить на манку) — 100 грамм;
Соль, перец — по вкусу;
Специи — на свой выбор;
Масло растительное — для жарки. Пошаговое приготовлениеВ готовый фарш (прокрученное мясо курочки) нужно добавить лук, который предварительно измельчить посредством мясорубки ли блендера.
По вкусу фарш посолить и добавить специи, перец.
Тщательно вымешать и отставить в сторонку на 15 — 20 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы фарш просолился и впитал в себя аромат специй.
А пока разбить в отдельную миску яйца, добавить к ним суток соли, чуть меньше, чем нужно и взбить до однородной массы венчиком.
Муку насыпать в отдельную тарелку. На плиту поставить сковороду, вить растительное масло и включить газ.
А теперь хитрость, благодаря которой мои котлеты очень вкусные и сочные:1. Нужно сформировать котлеты, они не должны быть слишком большими, но и не слишком маленькими.2. Сначала каждую котлетку нужно обвалять со всех сторон в муке. 3. А потом «искупать» во взбитых яйцах — и сразу на сковородку.
Яйцо тут же схватится, запечатав все соки внутри котлет. А потому они получатся очень вкусными и сочными.