Пончики из рикотты с лимонной цедрой
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 10
Пшеничная мука ¾ стакана
Растительное масло 6 стаканов
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Сыр рикотта 250 гр
Сахар 2 столовые ложки
Куриное яйцо 2 штуки
Ванильный экстракт 1,5 чайных ложек
Сахарная пудра по вкусу
1.Разогрейте растительное масло в кастрюле примерно до 190 градусов.
2.Тем временем, в миске смешайте муку, разрыхлитель, цедру и 0,25 чайные ложки соли.
3.В другой миске смешайте рикотту, слегка взбитые яйца, сахар и ванильный экстракт. Затем постепенно смешайте с сухой смесью. Хорошо перемешайте.
4.Аккуратно в разогретое масло капайте по 1 столовой ложки теста и жарьте порциями, переворачивая, пока пончики не станут золотистыми, примерно по 3 минуты. Переложите на бумажное полотенце и присыпьте сахарной пудрой.