Теперь только сахар: стевия попала в список запрещенных добавок
Стевия больше не будет входить в перечень разрешенных пищевых добавок, соответствующие поправки к техрегламенту вступят в силу с 27 февраля. Однако ее экстракты будут свободно использоваться. Например, можно будет встретить стевиолгликозиды Е 960 — это экстракты с большим содержанием вещества. Специалисты в области питания прокомментировали запрет на популярный сахарозаменитель в беседе с URA.RU.
Диетолог Ирина Писарева отметила, что этот растительный подсластитель продолжат использовать. Только теперь для него будут прописаны конкретные нормы. Эксперт подчеркнула, что любой сахарозаменитель должен быть назначен специалистом.
В свою очередь, кандидат медицинских наук Дарья Русакова добавила, что при нагревании стевия распадается, и образуется хлорпропанол. Это вещество опасно для работы эндокринной системы. Однако диетолог Наталья Лазуренко заметила, что хлорпропанол вырабатывается при нагревании любой пищи. Эксперт считает, что стевия — это абсолютно безопасный продукт.
«Стевия помогает нам контролировать и гликемию, и психоэмоциональное поведение пациента. Стевия не обладает способностью повышать уровень глюкозы и инсулина. Это показатели, на которые ориентируются пациенты с избыточным весом, с ожирением, сахарным диабетом. Я не читала ни одного исследования, которое бы говорило о том, что стевия негативно влияет на организм человека», — сказала Наталья Лазуренко.
Ранее 5-tv.ru писал о вреде сахара.