Сочный шашлык не выходя из дома: готовили в духовке, но сохранили вкус словно с мангала
Для приготовления аппетитного шашлыка не нужно даже выходить из дома: с правильным рецептом мясо «с дымком» легко можно приготовить и дома, прямо в духовке. Для примера покажем методику на куриной грудке, но подойдет здесь и любое другое мясо.
Ингредиенты: Куриная грудка – 500 – 600 г. Соль Черный перец Сладкие перцы Сухой чеснок Сушеная петрушка Сливочное масло – 2 ст. (расплавленное) Оливковое масло – 2 ст. Лимонный сок – 2 ст.
Приготовление: Курицу нарежьте небольшими кусочками в глубокую миску. Добавьте соль, перцы, чеснок и петрушку. Влейте оливковое масло, перемешайте. Оставьте куриные грудки мариноваться на 30 минут. На то же время замочите в воде деревянные шпажки, чтобы они не пригорали в духовке. Теперь аккуратно нанижите курицу на шпажки.
Положите их на противень и смажьте смесью сливочного масла, лимонного сока и оливкового масла. Опционально можно добавить и измельченный чеснок. Отправьте заготовку выпекаться на 20–25 минут при температуре 200–220 °С. Затем переверните и оставьте уже до готовности, это займет еще 10 минут.
Это блюдо также можно приготовить на сковороде, обжарив мясо в течение 15 минут до румяной корочки со всех сторон.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.