Новости: Известный в Сызрани ресторатор - о кадровом голоде, зарплате поваров и о том, как из «мальчишек с улицы» делают профи
Сызранский ресторатор рассказал о кадровом голоде, который испытывает отрасль - особенно в последний год. «Это очень серьезная проблема, поваров просто НЕТ, - поделился известный в нашем городе ресторатор Андрей Неронов. - Сейчас у нас повара получают 40-50 тысяч рублей, в зависимости от количества смен.Работают 2 на 2 смены, по 12 часов. И зачастую свои кадры мы растим сами; каждый способный сотрудник буквально на вес золота!» Ситуация в сызранских ресторанах, как в зеркале, отразила общий кадровый кризис отрасли... Читать дальше...