«РГ»: Врачи назвали самый полезный для крови завтрак вместо каши
Стал известен полезный для крови завтрак вместо каши. Как сообщает Ufanotes.ru со ссылкой на «РГ», такая древняя культура как киноа является не только питательный, но и содержит много цинка, фосфора, железа, кальция и фолиевой кислоты (витамина B9). Витамин B9 необходим для процессов образования, развития и созревания клеток крови. В киноа содержится ценная клетчатка для вывода токсинов из организма. Блюда с киноа могут быть идеальными для завтрака. Данную культуру можно сочетать с фруктами (включая сушеными), йогуртом и с арахисовым маслом. Киноа в качестве гарнира хорошо сочетается с индейкой или курицей. Эквивалентом киноа по содержанию белка и грубых волокон является гречка. Гречка по количеству фолиевой кислоты проигрывает киноа - 3% против 10%. Фолиевая кислота содержится в свежей зелени, ее можно добавлять в ту же кашу. Китайские ученые из университета провинции Цзилинь отметили, что содержащиеся в киноа биоактивные соединения влияют положительно на микрофлору кишечника и способствуют поддержанию нормальной работы сердечно-сосудистой системы, пишет журнал Frontiers in Nutrition.