Шаурма VS шаверма. Что предпочитают употреблять ульяновцы

Это блюдо пришло к нам из Ближнего Востока, и его название произносится на разные лады.  К примеру, в городе на Неве вы не найдете ларьков с шаурмой. Там надо искать киоск с вывеской «Шаверма». А что ближе ульяновцам, "Улправда ТВ" узнала непосредственно у горожан. Оказывается, между этими словами можно запросто поставить знак равенства. А чтобы слово "шаверма" употреблялось в обиходе так же часто, как и "шаурма", Институт русского языка имени Виноградова Российской академии наук поддержал инициативу включить его в большой толковый словарь русского языка.  «Существуют региональные варианты русского литературного языка и, соответственно, такие слова, которые используют грамотные образованные носители языка, но только на определенной ограниченной территории. Сюда же относятся шаверма и шварма. С моей точки зрения, при составлении достаточно больших толковых словарей русского языка было бы правильно включать такие слова с указанием региона бытования», -  прокомментировала сотрудник сектора теоретической семантики института Ирина Левонтина.  В том, чтобы «шаверма» расположилась на страницах словаря, не видят ничего плохого и педагоги. Учитель русского языка и литературы 33 гимназии Ульяновска Ирина Малышева рассказывает, что на уроках с учениками часто прибегают к помощи словарей.  Ирина МАЛЫШЕВА - УЧИТЕЛЬ РУССКОГО ЯЗЫКА И ЛИТЕРАТУРЫ ГИМНАЗИИ № 33:  «Дело в том, что у слов нет национальностей, мы не говорим сейчас о происхождении слова, так же, как и слова не могут быть хорошими или плохими. От того, насколько это слово закрепляется в языке, насколько часто оно употребляется, наверное, настолько оно имеет право жить дальше в словаре». Однако включение какого-либо слова в тот или иной словарь - дело исключительно авторского коллектива конкретной книги, поскольку это, прежде всего, авторский продукт.    Рената Алиулова, Руслан Батталов, Константин Никитин