Пироги с кашей и заварихи. Что готовили хозяюшки Симбирской губернии
В Центре развития и сохранения фольклора прошла областная творческая лаборатория, посвященная сохранению культурного наследия региона. «Дорогами народных традиций» - это название ярко отображает суть творческой лаборатории, главная тема которой – сохранение нематериального культурного достояния. Именно народные традиции являются основным механизмом воспитания подрастающего поколения и передачи культурных и духовных ценностей. Ирина ВОЛОКИТИНА, РУКОВОДИТЕЛЬ АНСАМБЛЯ ЮЛОУЖСКОГО СЕЛЬСКОГО ДК ИМ. ГАЛКИНА: «Если традиции не умирают, значит, народ живет, творчество возрождается в наших маленьких детях. Есть надежда, что оно сохранится на века». На творческой встрече обсудили итоги деятельности Центра развития и сохранения фольклора и вопросы преобразования работы с объектами нематериального этнокультурного достояния региона. Участникам лаборатории презентовали доклад по картам ремёсел Ульяновской области, рассказали о таком фасадном декоративном элементе русской избы, как «Домовая резьба». А также поведали о традиционной обрядовой выпечке, которую готовили наши предки. Отличалась пироги не только своим названием, но и начинкой. Наталья АРИНИНА, ЗАСЛУЖЕННЫЙ РАБОТНИК КУЛЬТУРЫ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ, РУКОВОДИТЕЛЬ НАРОДНОГО КОЛЛЕКТИВА ФОЛЬКЛОРНОГО АНСАМБЛЯ «ЛАДАНКА»: «В первую очередь пироги пекли именно с кашами. Это были пшенные каши, это были различные заварихи, и именно с ними начинали пироги делать, а потом уже пришел картофель». Гостям лаборатории рассказали об обрядовой выпечке, которую готовили хозяюшки осенью и зимой. Именно этими изделиями одаривали колядовщиков на Рождество, а сдобными жаворонками закликали весну. «Обрядовая выпечка – это не только, как вы заметили, вкусно, это еще и достаточно занимательно и интересно. Вообще, сохранение традиционных народных рецептов, которые пришли к нам из далеких времен и были переданы нашими предками, составляет определённую ценность». Завершило творческую лабораторию выступление народного коллектива фольклорного ансамбля «Ладанка». Участники спели народные песни села Троицкий Сунгур Новоспасского района. Весь песенный материал собирали сами на фольклорных экспедициях. Эти песни прошли путь от исследовательской работы до концертного выступления. Сегодня проблемы сохранения традиционных народных ценностей приобретают все большую актуальность. И следуя дорогами народных традиций, мы можем сберечь связь времён, бережно собрать, обработать фольклорные материалы и попытаться найти им место в современной действительности.