«Повара на колёсах» оценили ульяновскую уху, сыр и Яйца Фаберже
В Ульяновске третий день работает съёмочная группа популярной программы Первого канала. Это кулинарное тревел-реалити, в котором звездные шефы из Москвы путешествуют по России и оценивают блюда местной кухни. В каждом городе они знакомятся с историей, природой и кухней, а в финале устраивают кулинарную битву. В Ульяновск прибыли два шеф-повара, они же телеведущие программы – Антон Тихий и итальянец Кристиан Лоренцини. В первый день путешествия по Ульяновской земле гости с командой побывали в Сенгилеевском районе, где оценили сыры производства фермерского хозяйства Эллы Глебовой. Второй день команды тоже оказался очень насыщенным. Для ребят устроили экскурсию по городу, показали Музей-заповедник «Родина Ленина», бульвар «Новый Венец», заповедный квартал на Ленина и Дом-музей Ленина. Ещё одной точкой съёмок стал Музей городского быта Симбирска конца XIX – начала XX. Ведущие также отметились в Музее пожарной охраны Симбирска-Ульяновска. Вечер завершился дегустацией блюд с шефом ресторана «Романовский». Кристиан Лоренцини и Антон Тихий оценили салат из копчёного сома с цукини, уху по-царски из осетра и лосося, копчёную перепёлку с жемчужной крупой и белыми грибами, а также Яйца Фаберже на десерт. Уха понравилась поварам, правда, они посоветовали шеф-повару ресторана порезать томаты-чери на половинки, чтобы придать блюду более насыщенный вкус и цвет. Перепёлка пришлась по вкусу обоим шефам, они оценили мягкое и свежее мясо, подчеркнув, что в Москве это деликатесный и дорогой продукт, а в Ульяновске - более доступный. Настоящий восторг у столичных ведущих-поваров вызвал вкус и внешний вид Яиц Фаберже. Кристиан Лоренцини пошутил, что над «гнездом», в котором расположились яйца, должен трудиться отдельно нанятый повар круглосуточно. В разговоре с корреспондентом ulpravda.ru итальянский шеф поделился секретом приготовления пасты. «В Италии мы никогда не называем пасту макаронами. Чтобы паста получилась вкусной, нужно готовить её по традициям и с любовью. Конечно, главное – это продукты. Невозможно приготовить вкусное качественное блюдо из плохих продуктов», - подчеркнул Кристиан Лоренцини. Во время беседы итальянец не скупился на комплименты и подчеркнул, что ценит женственность, именно поэтому он и остался в России, открыл здесь собственный ресторан и женился на россиянке. Напомним: визит Первого канала в Ульяновск стал возможным благодаря работе Агентства по туризму Ульяновской области. По словам заместителя директора агентства Галины Березиной, сейчас многие тревел-шоу и редакции федеральных телеканалов проявляют интерес именно к местной кухне и едут в Ульяновск, чтобы оценить не только нашу природу, но и вкус местных блюд. Вечером 5 мая в Ульяновске снимают финал шоу, участником которого могут стать жители нашего города. Фото Сергея Егорова