Ivan Bacchi: «Il sapore del successo»
Quando risponde al telefono, Ivan Bacchi sta preparando un caffè. «Casa» è in un quartiere tranquillo di Roma («a voler essere più precisi lo definirei “anziano”, e ci sto da Dio»), ha da poco finito la puntata odierna de La prova del cuoco. Al fianco di Elisa Isoardi ci è finito dallo scorso novembre, dopo aver iniziato il programma da inviato esterno. Quarantatré anni, emiliano doc, il suo passato non è una linea retta: ci sono stati i giorni da portiere; quelli da attore, (da Le fate ignoranti e La finestra di fronte di Ferzan Ozpetek a soap come Centrovetrine, e pellicole generazionali come Tre metri sopra il cielo); quelli da studente universitario. Nel presente – da conduttore – si trova bene. «Sento di riuscire a esprimere me stesso al 100 per cento, sto bene», spiega, «E in questi quattro mesi di diretta in studio ho imparato tanto. Scopri come gestire gli imprevisti, le emozioni, non puoi controllare tutto e devi fartene una ragione». Nonostante il suo battesimo, continua, sia stato di fuoco: «Il mio primo giorno in studio è stato lo scorso 5 novembre, lo stesso giorno in cui Elisa ha annunciato la rottura con Matteo Salvini con l’ormai famoso selfie».
Lei quel giorno gli regalò anche un mazzo di fiori, e Elisa Isoardi lo condivise in Rete.
«Sì, e io mi sono ritrovato all’improvviso il profilo Instagram preso d’assalto. Oltre 24 mila visualizzazioni nelle storie: un vero record per me che non sono per niente un nativo digitale. A malapena so condividere un video. L’ho fatto perché mi hanno sempre insegnato che regalare i fiori a una donna è un bel gesto».
Ricorda un’atmosfera in studio difficile da gestire?
«Assolutamente no, Elisa è una professionista. Mi ha stupito: ha saputo e ha voluto tenere fuori dal programma le faccende private. Si è sempre mostrata serena, nonostante non fosse un periodo facile nemmeno per gli ascolti».
Che rapporto si è creato tra di voi?
«Ci conosciamo da anni, facevo già parte della squadra di Buono a sapersi. Lei, da piemontese, all’inizio è stata un po’ distante, abbastanza riservata. A un certo punto è come se si fosse aperta, e oggi secondo me funzioniamo bene, abbiamo un buon feeling televisivo. Certo, iniziare nel “giorno di Salvini” è stata una bella botta, ma oggi si sono placati anche i social».
In tv ha iniziato nel 2008 con un programma di cucina (Dolce e Salato su Alice), e adesso si è ritrovato di nuovo vicino ai fornelli. Che rapporto ha con la cucina?
«È come se lei avesse scelto me, pian piano. Per dieci anni, quando alternavo università e teatro, ho lavorato come cameriere. Facendo avanti e indietro dalla cucina, ho scoperto tutti i segreti del dietro le quinte. E poi c’è mia nonna, emiliana, e non dimenticherò mai le tante domeniche trascorse con lei a preparare passatelli e tortellini».
In casa è lei quello che cucina?
«Si, ma se sono da solo sono abbastanza veloce e sbrigativo. Amo, però, organizzare pranzi e cene di gruppo. Ho un profondo senso dell’ospitalità, un invito a cena secondo me è un modo di rendere omaggio. Ricevere nella propria casa altre persone è un grande impegno e un onore. Credo che quello a tavola sia il momento in cui uno si dona all’altro».
Com’è cresciuto?
«Ricordo di essere stato un bambino marachelloso, non stavo mai fermo. Pretendevo un gelato al giorno, e se non me lo compravano lo fregavo agli altri. Ho due fratelli ma è come se fossi figlio unico, tra di noi c’è molta differenza d’età. Non li ho mai sentiti complici. A un certo punto, mi sono ritrovato col pallone tra le mani. Ero bravino, oltre a essere tifoso della squadra della mia Ferrara, la Spal. Così i miei genitori si convinsero che, visto che non ero molto bravo a scuola, sarei potuto diventare un calciatore. Per fortuna mi sono rotto i legamenti, ho smesso. È rimasto solo il tifo sfegatato per la Spal».
Dell’università che ricordi ha?
«A 18 anni mi sono trasferito a Bologna per studiare Scienze Politiche, ma a un certo punto ho smesso di studiare perché attratto dalla recitazione. Cinema, teatro… ho iniziato a frequentare un corso dopo l’altro. Alla fine mi sono laureato solo nel 2005, dopo la morte di mio padre».
Glielo doveva?
«Non lo so, e se l’ho fatto per lui è stato un processo a livello inconscio. Ricordo, però, che mia madre mi disse: “Magari ci fosse oggi anche il tuo babbo”».
Il ruolo da attore che le ha più lasciato il segno?
«Credo siano parecchi. Il cinema è stata la mia prima passione. Credo nel potere dei film: alcuni – come Le fate ignoranti – ti proiettano nel futuro. Ricordo i giorni sul set col resto del cast, quando alle 8 del mattino si mangiava la pasta con i wurstel. Sono legato anche a Tre metri sopra il cielo. All’epoca Scamarcio era ancora agli inizi, e per mesi le ragazzine non hanno dato tregua nemmeno a me. Mi riconoscono ancora, magari per strada, e quando succede mi dico “allora tengo ancora botta!”. Quando non succederà più, vorrà dire che sono invecchiato davvero».
A Roma sta bene?
«Sì, ormai la mia vita è qui. Mi sono sentito emiliano fino ai 35 anni, dopo basta. Ma se potessi scegliere, vivrei in un posto come Palermo o Napoli. Mi piace il Sud, la gente espansiva, il rumore del mare. Quel “friccicorio” che solo quei luoghi ti danno garantire».
A detta di Google, però, lei è una persona molto riservata. A scrivere il suo nome in Rete, quel che cercano più spesso è «vita privata».
«In realtà il mio nome completo sarebbe Ivan Bacchi Lega… vede, Salvini torna sempre? (ride, ndr). L’essere riservato è una scelta: l’ho presa ormai diversi anni fa e continuo a trovarmi molto bene».
Nella sua descrizione di Instagram scrive: «Il mio sogno di felicità?! Un amore vissuto in reciprocità, una casa accogliente per donare spensieratezza agli amici, e fare il lavoro che amo». A che punto è?
«A buon punto, sono sereno».
Il programma che sogna di condurre?
«Direi L‘Eredita. La dimensione giocosa mi diverte molto».
Sempre in Rete la paragonano ad Alberto Angela.
«Mi è capitato di leggerlo, credo si riferiscano alla gestualità e alla voce. Mi fa piacere, ma il complimento più bello è quando mi dicono che ricordo il garbo di Fabrizio Frizzi. Per me è un grande onore. Sono affezionato al mio pubblico, è settoriale: ci sono anche le ragazzine di Tre metri, e gli over del periodo delle soap. Sono un uomo per tutte le stagioni (ride, ndr). Potrei avere trovato il titolo per il suo articolo».